Lunch bij Spijs & IJs

Wij serveren de lunchkaart tussen 11.30 uur en 16.00 uur. Broodjes, keuze uit Italiaanse bol, ciabatta of Waldkorn.

Broodje uit de zee

Belegd met salade van krab, gerookte zalm, garnaaltjes en rivierkreeftjes
12.50

Broodje burrata

Broodje met zachte burrata, tomaat, basilicum en balsamico
9.95

Broodje carpaccio

Belegd met rundercarpaccio, gebakken spekjes parmezaanse kaas, rode ui, pijnboompitjes, créme van balsamico en truffeldressing
12.50

Supplement voor broodje carpaccio - meerprijs

Voeg eendenleverkrullen toe bij uw broodje carpaccio
5.95

Broodje pittige kip

Belegd met gebakken kip, champignon, ui, paprika, sriracha- en knoflookmayonaise
9.95

Broodje Pulled pork

Varkensprocureur van de big green egg 12 uur gegaard geserveerd met coleslaw en huisgemaakte bbq saus
11.50

Kroketten voor de bourgondiër

Twee bourgondische rundvleeskroketten op dikgesneden brood met grove mosterd
8.50

Tosti ham en kaas

Op dikgesneden brood met spijs & ijssaus
5.95

Clubsandwich zalm

Op dikgesneden brood belegd met roomkaas, zalm, ui, garnaaltjes en rucola
13.95

Clubsandwich spijs & ijs

Op dikgesneden brood belegd met gebakken steak, Serranoham, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rode ui en truffelmayonaise
14.95

Uitsmijter Spijs zonder ijs

Uitsmijter van drie scharreleieren met Serranoham, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten en olijven op dikgesneden brood
12.50

Uitsmijter traditionale

Lekker ouderwetse uitsmijter met drie scharreleieren op dikgesneden brood
9.50

Uitsmijter supplement

Supplement ham, kaas of spek
0.75

Kalfsgehaktbal met jus

Huisgemaakte gehaktbal van weide kalf (250gr) met dikgesneden brood, grove mosterd en ambachtelijke jus
10.95

Katsu Sando sandwich kip

Gepaneerde en gefrituurde kip op luchtig wit melkbrood met kimchi van witte kool en tonkatsusaus
13.95

Entrecote

Gebakken entrecote geserveerd met chimichurri en verse frites
20.95

Broodje Kalfshamburger (ook vega te bestellen)

Brioche met een burger van 100% kalfsvlees, rode ui, cheddarkaas, knapperige sla en spijs-en-ijssaus
14.95

Sate babi (ook vegan te bestellen)

Spies van varkenshaas geserveerd op bananenblad met zoetzure komkommer, gefruite ui, kroepoek en mini loempia’s
16.95

Friet runderstoof met truffel

Verse friet uit eigen keuken met runderstoverij, truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
9.95

Steak tartare

Vers gesneden tartare van de ossenhaas met truffel, rode ui, augurk en kappertjes geserveerd met toast of verse frites
19.95

Wij serveren de lunchkaart tussen 11.30 uur en 16.00 uur. Broodjes, keuze uit Italiaanse bol, ciabatta of Waldkorn.

Broodje uit de zee

Belegd met salade van krab, gerookte zalm, garnaaltjes en rivierkreeftjes
12.50

Broodje burrata

Broodje met zachte burrata, tomaat, basilicum en balsamico
9.95

Broodje carpaccio

Belegd met rundercarpaccio, gebakken spekjes parmezaanse kaas, rode ui, pijnboompitjes, créme van balsamico en truffeldressing
12.50

Supplement voor broodje carpaccio - meerprijs

Voeg eendenleverkrullen toe bij uw broodje carpaccio
5.95

Broodje pittige kip

Belegd met gebakken kip, champignon, ui, paprika, sriracha- en knoflookmayonaise
9.95

Broodje Pulled pork

Varkensprocureur van de big green egg 12 uur gegaard geserveerd met coleslaw en huisgemaakte bbq saus
11.50

Kroketten voor de bourgondiër

Twee bourgondische rundvleeskroketten op dikgesneden brood met grove mosterd
8.50

Tosti ham en kaas

Op dikgesneden brood met spijs & ijssaus
5.95

Clubsandwich zalm

Op dikgesneden brood belegd met roomkaas, zalm, ui, garnaaltjes en rucola
13.95

Clubsandwich spijs & ijs

Op dikgesneden brood belegd met gebakken steak, Serranoham, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rode ui en truffelmayonaise
14.95

Uitsmijter Spijs zonder ijs

Uitsmijter van drie scharreleieren met Serranoham, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten en olijven op dikgesneden brood
12.50

Uitsmijter traditionale

Lekker ouderwetse uitsmijter met drie scharreleieren op dikgesneden brood
9.50

Uitsmijter supplement

Supplement ham, kaas of spek
0.75

Kalfsgehaktbal met jus

Huisgemaakte gehaktbal van weide kalf (250gr) met dikgesneden brood, grove mosterd en ambachtelijke jus
10.95

Katsu Sando sandwich kip

Gepaneerde en gefrituurde kip op luchtig wit melkbrood met kimchi van witte kool en tonkatsusaus
13.95

Entrecote

Gebakken entrecote geserveerd met chimichurri en verse frites
20.95

Broodje Kalfshamburger (ook vega te bestellen)

Brioche met een burger van 100% kalfsvlees, rode ui, cheddarkaas, knapperige sla en spijs-en-ijssaus
14.95

Sate babi (ook vegan te bestellen)

Spies van varkenshaas geserveerd op bananenblad met zoetzure komkommer, gefruite ui, kroepoek en mini loempia’s
16.95

Friet runderstoof met truffel

Verse friet uit eigen keuken met runderstoverij, truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
9.95

Steak tartare

Vers gesneden tartare van de ossenhaas met truffel, rode ui, augurk en kappertjes geserveerd met toast of verse frites
19.95