Diner bij Spijs & IJs

Wij erg hechten aan lokale producten en ondernemers, zo werken wij samen met keurslager Marco van Strien, Groentehandel Jan in ’t Groen, Bakkerij de Koning, Verkooijen Aardappels, John Flora en wijnhandel van Iersel

Huisgemaakte rundercarpaccio

Met parmezaanse kaas, pijnboompitten, uitgebakken spekjes, balsamicocréme en truffeldressing
12.95

Supplement bij de rundercarpaccio

Voeg eendenlever krullen toe aan uw rundercarpaccio
5.95

Gebakken geitenkaas (vegetarisch)

Geitenkaas uit de oven met honing, peer en walnoten
9.95

Ceviche van tonijn

Tonijn gemarineerd in tijgermelk met mango, avocado en koriander
12.95

Aspergesoep

Romige soep van witte asperges
6.95

Brood met smeersels

Versgebakken brood met olijventapenade, tomatentapenade en kruidenboter
5.75

Onze hoofdgerechten zijn te bestellen vanaf 17:00 uur en worden geserveerd met bijpassende garnituur

Sate babi (ook vegan te bestellen)

Spies van varkenshaas geserveerd op bananenblad met zoetzure komkommer, gefruite ui, kroepoek en mini loempia’s
16.95

Kalfshamburger (ook vega te bestellen)

Brioche met een burger van 100% kalfsvlees, rode ui, cheddarkaas, knapperige sla en spijs-en-ijssaus
16.95

Chicken burger

Brioche met gefrituurde chickenstrips, cheddarkaas, romaine sla, tomaat en pittige rode pepermayonaise
14.95

Truffelburger (ook vega te bestellen)

Briochebroodje met een burger van 100% kalfsvlees, rode ui, old Amsterdam, rucola en truffelmayonaise
16.95

Tournedos

Het meest malse stukje van het rund met zorg geselecteerd door keurslagerij Marco van Strien geserveerd met warme groenten van het seizoen
27.95

Entrecôte

Malse runderentrecôte van onze keurslager gegrild en geserveerd met groene asperges en chimichurri
23.95

Spare ribs

Hele spare rib gelakt met een Koreaanse marinade, geserveerd met grove aardappelsalade, bbq saus
18.95

Cote du boeuf (vanaf 2 personen)

Een geweldig mooi ribstuk van het rund +/- 650-700 gram. malse steak met een intens volle smaak vanwege zijn dooradering. Gegrild en geserveerd met bijpassende warme groenten van het seizoen
54.95

Zeebaars

Zeebaarsfilet op de huid gebakken, daarbij pikante bulgur met harissa en een jus van dashi en gebrande prei
24.95

Gebakken scampi

In knoflookolie gebakken scampi uit de oven met rode pepertjes en geserveerd met brood en aïoli
19.95

Sliptongen

3 sliptongen gebakken in bloem en geklaarde boter met citroen en husigemaakte remouladesaus
22.95

Asperges traditioneel

Witte asperges met ambachtelijke achterham, roseval aardappeltjes, ei en hollandaisesaus
20.95

Asperges met lam

Gebraden lamsrack met witte asperges, roseval aardappeltjes en lamsjus
27.95

Asperges met zalmfilet

Witte asperges met op de huid gebakken zalmfilet en hollandaisesaus
22.95

Sauzen per portie

Groene peper, rode port, champignon
2.50

Truffelfriet ipv normale friet? Meerprijs

Truffelfrites met parmezaanse kaas en zeezout
2.50

Voor de kleintjes... Onze kinderminuutjes zijn inclusief een ijsje en cadeautje na het eten!

Kindermenu frikandel, kroket of bitterballetjes

Kinderfrietje mayonaise, met snack naar keuze, garnituur en appelmoes
8.00

Spaghetti bolognese

Pasta met bolognese saus en geraspte kaas
8.00

Lunch & diner - onze maaltijdsalades worden geserveerd met brood en kruidenboter

Oosterse beef salade - klein

Salade met gebakken runderhaaspuntjes, gemarineerd in soja, met shiitake en oesterzwammen en dressing van soja en sesam
12.95

Oosterse beef salade - groot

Salade met gebakken runderhaaspuntjes, gemarineerd in soja, met shiitake en oesterzwammen en dressing van soja en sesam
17.95

Salade nicoise - klein

Gegrilde verse tonijn op een salade met haricots verts, gekookt eitje en ansjovismayonaise
12.95

Salade nicoise - groot

Gegrilde verse tonijn op een salade met haricots verts, gekookt eitje en ansjovismayonaise
17.95

Salade uit de zee - klein

Met gerookte zalm, gebakken gamba’s, garnaaltjes, rivierkreeftjes geserveerd met saffraanmayonaise
12.95

Salade uit de zee - groot

Met gerookte zalm, gebakken gamba’s, garnaaltjes, rivierkreeftjes geserveerd met saffraanmayonaise
17.95

Ceasar salade met kippendij - klein

Salade met gebakken kippendij, parmezaanse kaas, pijnboompitten met een knoflookdressing
12.95

Ceasar salade met kippendij - groot

Salade met gebakken kippendij, parmezaanse kaas, pijnboompitten met een knoflookdressing
17.95

Salade geitenkaas met rode biet - klein

Salade met gefrituurde geitenkaas, rode biet, walnoten en dressing van balsamico
12,95

Salade geitenkaas met rode biet - groot

Salade met gefrituurde geitenkaas, rode biet, walnoten en dressing van balsamico
17.95

Wij erg hechten aan lokale producten en ondernemers, zo werken wij samen met keurslager Marco van Strien, Groentehandel Jan in ’t Groen, Bakkerij de Koning, Verkooijen Aardappels, John Flora en wijnhandel van Iersel

Huisgemaakte rundercarpaccio

Met parmezaanse kaas, pijnboompitten, uitgebakken spekjes, balsamicocréme en truffeldressing
12.95

Supplement bij de rundercarpaccio

Voeg eendenlever krullen toe aan uw rundercarpaccio
5.95

Gebakken geitenkaas (vegetarisch)

Geitenkaas uit de oven met honing, peer en walnoten
9.95

Ceviche van tonijn

Tonijn gemarineerd in tijgermelk met mango, avocado en koriander
12.95

Aspergesoep

Romige soep van witte asperges
6.95

Brood met smeersels

Versgebakken brood met olijventapenade, tomatentapenade en kruidenboter
5.75

Onze hoofdgerechten zijn te bestellen vanaf 17:00 uur en worden geserveerd met bijpassende garnituur

Sate babi (ook vegan te bestellen)

Spies van varkenshaas geserveerd op bananenblad met zoetzure komkommer, gefruite ui, kroepoek en mini loempia’s
16.95

Kalfshamburger (ook vega te bestellen)

Brioche met een burger van 100% kalfsvlees, rode ui, cheddarkaas, knapperige sla en spijs-en-ijssaus
16.95

Chicken burger

Brioche met gefrituurde chickenstrips, cheddarkaas, romaine sla, tomaat en pittige rode pepermayonaise
14.95

Truffelburger (ook vega te bestellen)

Briochebroodje met een burger van 100% kalfsvlees, rode ui, old Amsterdam, rucola en truffelmayonaise
16.95

Tournedos

Het meest malse stukje van het rund met zorg geselecteerd door keurslagerij Marco van Strien geserveerd met warme groenten van het seizoen
27.95

Entrecôte

Malse runderentrecôte van onze keurslager gegrild en geserveerd met groene asperges en chimichurri
23.95

Spare ribs

Hele spare rib gelakt met een Koreaanse marinade, geserveerd met grove aardappelsalade, bbq saus
18.95

Cote du boeuf (vanaf 2 personen)

Een geweldig mooi ribstuk van het rund +/- 650-700 gram. malse steak met een intens volle smaak vanwege zijn dooradering. Gegrild en geserveerd met bijpassende warme groenten van het seizoen
54.95

Zeebaars

Zeebaarsfilet op de huid gebakken, daarbij pikante bulgur met harissa en een jus van dashi en gebrande prei
24.95

Gebakken scampi

In knoflookolie gebakken scampi uit de oven met rode pepertjes en geserveerd met brood en aïoli
19.95

Sliptongen

3 sliptongen gebakken in bloem en geklaarde boter met citroen en husigemaakte remouladesaus
22.95

Asperges traditioneel

Witte asperges met ambachtelijke achterham, roseval aardappeltjes, ei en hollandaisesaus
20.95

Asperges met lam

Gebraden lamsrack met witte asperges, roseval aardappeltjes en lamsjus
27.95

Asperges met zalmfilet

Witte asperges met op de huid gebakken zalmfilet en hollandaisesaus
22.95

Sauzen per portie

Groene peper, rode port, champignon
2.50

Truffelfriet ipv normale friet? Meerprijs

Truffelfrites met parmezaanse kaas en zeezout
2.50

Voor de kleintjes... Onze kinderminuutjes zijn inclusief een ijsje en cadeautje na het eten!

Kindermenu frikandel, kroket of bitterballetjes

Kinderfrietje mayonaise, met snack naar keuze, garnituur en appelmoes
8.00

Spaghetti bolognese

Pasta met bolognese saus en geraspte kaas
8.00

Lunch & diner - onze maaltijdsalades worden geserveerd met brood en kruidenboter

Oosterse beef salade - klein

Salade met gebakken runderhaaspuntjes, gemarineerd in soja, met shiitake en oesterzwammen en dressing van soja en sesam
12.95

Oosterse beef salade - groot

Salade met gebakken runderhaaspuntjes, gemarineerd in soja, met shiitake en oesterzwammen en dressing van soja en sesam
17.95

Salade nicoise - klein

Gegrilde verse tonijn op een salade met haricots verts, gekookt eitje en ansjovismayonaise
12.95

Salade nicoise - groot

Gegrilde verse tonijn op een salade met haricots verts, gekookt eitje en ansjovismayonaise
17.95

Salade uit de zee - klein

Met gerookte zalm, gebakken gamba’s, garnaaltjes, rivierkreeftjes geserveerd met saffraanmayonaise
12.95

Salade uit de zee - groot

Met gerookte zalm, gebakken gamba’s, garnaaltjes, rivierkreeftjes geserveerd met saffraanmayonaise
17.95

Ceasar salade met kippendij - klein

Salade met gebakken kippendij, parmezaanse kaas, pijnboompitten met een knoflookdressing
12.95

Ceasar salade met kippendij - groot

Salade met gebakken kippendij, parmezaanse kaas, pijnboompitten met een knoflookdressing
17.95

Salade geitenkaas met rode biet - klein

Salade met gefrituurde geitenkaas, rode biet, walnoten en dressing van balsamico
12,95

Salade geitenkaas met rode biet - groot

Salade met gefrituurde geitenkaas, rode biet, walnoten en dressing van balsamico
17.95