Diner bij Spijs & IJs

Wij erg hechten aan lokale producten en ondernemers, zo werken wij samen met keurslager Marco van Strien, Groentehandel Jan in ’t Groen, Bakkerij de Koning, Verkooijen Aardappels, John Flora en wijnhandel van Iersel

Huisgemaakte rundercarpaccio

Met parmezaanse kaas, pijnboompitten, uitgebakken spekjes, balsamicocréme en truffeldressing
13.95

Buikspek

Zacht gegaard buikspek met zoete aardappel en Thaise dressing van soja, limoen en rode peper
13.95

Supplement bij de rundercarpaccio

Voeg eendenlever krullen toe aan uw rundercarpaccio
5.95

Empanadas (vegetarisch)

Empanadas gevuld met vegetarische roti, creme van zoete aardappel, sriracha en kervel
13.95

Ceviche van tonijn

In tijgermelk gemarineerde tonijn met koriander, rode peper, mango, geserveerd met korianderolie
13.95

Tomaten crémesoep

Huisgemaakte tomatensoep met basilicum en crouton van tomatenbrood
6.50

Soep van de dag

Vraag een van onze medewerkers naar de soep van vandaag
6.50

Broodplankje

Versgebakken brood met aioli, truffelmayonaise en kruidenboter
5.95

Onze hoofdgerechten zijn te bestellen vanaf 17:00 uur en worden geserveerd met bijpassende garnituur

Sate babi (ook vegan te bestellen)

Spies van varkenshaas geserveerd op bananenblad met zoetzure komkommer, gefruite ui, kroepoek en mini loempia’s
16.95

Kalfshamburger (ook vega te bestellen)

Brioche met een burger van 100% kalfsvlees, rode ui, cheddarkaas, knapperige sla en spijs-en-ijssaus
16.95

Chicken burger

Brioche met gefrituurde chickenstrips, cheddarkaas, romaine sla, tomaat en pittige rode pepermayonaise
14.95

Truffelburger (ook vega te bestellen)

Briochebroodje met een burger van 100% kalfsvlees, rode ui, old Amsterdam, rucola en truffelmayonaise
16.95

Tournedos

Het meest malse stukje van het rund met zorg geselecteerd door keurslagerij Marco van Strien geserveerd met warme groenten van het seizoen
31.95

Ribeye

Ribeye van onze keurslager met warme seizoensgroenten
24.95

Spare ribs

Hele spare rib gelakt met een huisgemaakte lak, geserveerd met mac n cheese, bbq saus en aioli
19.95

Cote du boeuf (vanaf 2 personen)

Een geweldig mooi ribstuk van het rund +/- 650-700 gram. malse steak met een intens volle smaak vanwege zijn dooradering. Gegrild en geserveerd met bijpassende warme groenten van het seizoen
64.95

Zalmfilet

Gebakken zalmfilet met creme van venkel, groene asperges en dressing van basilicum
24.95

Dorade

Op het vel gebakken, geserveerd met Franse ratatouille, aardappelgratin en schuim van chardonnay
24.95

Sauzen per portie

Groene peper, rode port, champignon
2.50

Truffelfriet ipv normale friet? Meerprijs

Truffelfrites met parmezaanse kaas en zeezout
2.50

Voor de kleintjes... Onze kinderminuutjes zijn inclusief een ijsje en cadeautje na het eten!

Kindermenu frikandel, kroket of chicken strips

Kinderfrietje mayonaise, met snack naar keuze, garnituur en appelmoes
9.50

Spaghetti bolognese

Pasta met bolognese saus en geraspte kaas
9.50

Lunch & diner - onze maaltijdsalades worden geserveerd met brood en kruidenboter

Thaise beef salade

Salade met gebakken runderhaas, gemarineerd in soja, met oesterzwammen, cashewnoten, rode chilipeper en Thaise dressing
15.95

Salade nicoise

Gegrilde verse tonijn op een salade met haricots verts, gekookt eitje en ansjovismayonaise
15.95

Salade uit de zee

Met gerookte zalm, gebakken gamba’s, garnaaltjes, rivierkreeftjes geserveerd met saffraanmayonaise
15.95

Ceasar salade met kippendij

Salade met gebakken kippendij, parmezaanse kaas, pijnboompitten met een knoflookdressing
15.95

Wij erg hechten aan lokale producten en ondernemers, zo werken wij samen met keurslager Marco van Strien, Groentehandel Jan in ’t Groen, Bakkerij de Koning, Verkooijen Aardappels, John Flora en wijnhandel van Iersel

Huisgemaakte rundercarpaccio

Met parmezaanse kaas, pijnboompitten, uitgebakken spekjes, balsamicocréme en truffeldressing
13.95

Buikspek

Zacht gegaard buikspek met zoete aardappel en Thaise dressing van soja, limoen en rode peper
13.95

Supplement bij de rundercarpaccio

Voeg eendenlever krullen toe aan uw rundercarpaccio
5.95

Empanadas (vegetarisch)

Empanadas gevuld met vegetarische roti, creme van zoete aardappel, sriracha en kervel
13.95

Ceviche van tonijn

In tijgermelk gemarineerde tonijn met koriander, rode peper, mango, geserveerd met korianderolie
13.95

Tomaten crémesoep

Huisgemaakte tomatensoep met basilicum en crouton van tomatenbrood
6.50

Soep van de dag

Vraag een van onze medewerkers naar de soep van vandaag
6.50

Broodplankje

Versgebakken brood met aioli, truffelmayonaise en kruidenboter
5.95

Onze hoofdgerechten zijn te bestellen vanaf 17:00 uur en worden geserveerd met bijpassende garnituur

Sate babi (ook vegan te bestellen)

Spies van varkenshaas geserveerd op bananenblad met zoetzure komkommer, gefruite ui, kroepoek en mini loempia’s
16.95

Kalfshamburger (ook vega te bestellen)

Brioche met een burger van 100% kalfsvlees, rode ui, cheddarkaas, knapperige sla en spijs-en-ijssaus
16.95

Chicken burger

Brioche met gefrituurde chickenstrips, cheddarkaas, romaine sla, tomaat en pittige rode pepermayonaise
14.95

Truffelburger (ook vega te bestellen)

Briochebroodje met een burger van 100% kalfsvlees, rode ui, old Amsterdam, rucola en truffelmayonaise
16.95

Tournedos

Het meest malse stukje van het rund met zorg geselecteerd door keurslagerij Marco van Strien geserveerd met warme groenten van het seizoen
31.95

Ribeye

Ribeye van onze keurslager met warme seizoensgroenten
24.95

Spare ribs

Hele spare rib gelakt met een huisgemaakte lak, geserveerd met mac n cheese, bbq saus en aioli
19.95

Cote du boeuf (vanaf 2 personen)

Een geweldig mooi ribstuk van het rund +/- 650-700 gram. malse steak met een intens volle smaak vanwege zijn dooradering. Gegrild en geserveerd met bijpassende warme groenten van het seizoen
64.95

Zalmfilet

Gebakken zalmfilet met creme van venkel, groene asperges en dressing van basilicum
24.95

Dorade

Op het vel gebakken, geserveerd met Franse ratatouille, aardappelgratin en schuim van chardonnay
24.95

Sauzen per portie

Groene peper, rode port, champignon
2.50

Truffelfriet ipv normale friet? Meerprijs

Truffelfrites met parmezaanse kaas en zeezout
2.50

Voor de kleintjes... Onze kinderminuutjes zijn inclusief een ijsje en cadeautje na het eten!

Kindermenu frikandel, kroket of chicken strips

Kinderfrietje mayonaise, met snack naar keuze, garnituur en appelmoes
9.50

Spaghetti bolognese

Pasta met bolognese saus en geraspte kaas
9.50

Lunch & diner - onze maaltijdsalades worden geserveerd met brood en kruidenboter

Thaise beef salade

Salade met gebakken runderhaas, gemarineerd in soja, met oesterzwammen, cashewnoten, rode chilipeper en Thaise dressing
15.95

Salade nicoise

Gegrilde verse tonijn op een salade met haricots verts, gekookt eitje en ansjovismayonaise
15.95

Salade uit de zee

Met gerookte zalm, gebakken gamba’s, garnaaltjes, rivierkreeftjes geserveerd met saffraanmayonaise
15.95

Ceasar salade met kippendij

Salade met gebakken kippendij, parmezaanse kaas, pijnboompitten met een knoflookdressing
15.95